Bottega Bottega Alpiste
menú diseñado por nuestro chef esteban vargas y la selección de vinos realizada por jouset fernández y randall calderón. focaccia de mortadela con pistacho y crema de queso. pizza pollo y pesto rojo pacchieri napolitani en salsa de tomate con salmón y aceitunas negras. fetuccini…
Bottega Bottega Alpiste
menú diseñado por nuestro chef esteban vargas y la selección de vinos realizada por nuestros sommeliers fabian alvarado y randall calderón. carpaccio de hongos, piñones y parmesano acompañado de brioche crocante. lentejas pardas estofadas con pimiento choricero y chorizo artesanal. lomito de cerdo en reducción…
Bottega Bottega Alpiste
menú diseñado por nuestro chef esteban vargas y la selección de vinos realizada por jouset fernández y randall calderón. crema bicolor de espárragos con manzana. crostini de hongos cremosos. pollo a la parrilla con salsa de moras, romero y balsámico, acompañado de cremoso puré de papa.
Bottega Bottega Alpiste
menú diseñado por nuestro chef esteban vargas y la selección de vinos realizada por nuestros sommeliers fabian alvarado y randall calderón. blinis con salmón ahumado. guiso de frijoles blancos con cerdo, chorizo y huevo pochado a baja temperatura. entraña a la parrilla con jus de hongos.
