Nos estará acompañando Nacho Andres, Director de exportación.

Menú y selección de vinos realizado por nuestro Sommelier Senior Randall Calderón y el chef Esteban Vargas.

Coctel de bienvenida:

• Emilio Moro El Polvorete, Godello, DO Bierzo -España

•  Emilio Moro la Felisa “Orgánico”, Tinto Fino,DO Ribera del Duero España.

Tartar de atún, aguacate, aceite arbequina ahumado, ponzu cítrico y crujiente de arroz.

• Emilio Moro Malleous, Tinto Fino,DO Ribera del Duero-España.

Pollo de pastoreo relleno de porcini, ricotta y foie, jugo reducido al tempranillo.

• Emilio Moro Malleous de Valderramiro, Tinto Fino, DO Ribera del Duero-España.

Cochinillo prensado crocante, puré cremoso de yuca y encurtido ligero de mora. 

• Emilio Moro Malleolus de Sancho Martin, Tinto Fino, DO Ribera Del Duero-España.

Entraña Sterling Silver, jus de res al tinto fino, gratín dauphinois y chalotas caramelizadas.

• Postre:

Gelato de AOVE, ralladura de limón y escamas de sal marina

Evento a realizarse en la tienda de Escazú, Pago anticipado y de Cupo Limitado.

Buen Provecho, Equipo Bottega.