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Firmes y carnosos, con un sabor intenso típico de alcaparras, se conservan en vinagre de vino.

El Barolo es uno de los reyes de los vinos tintos italianos. Elaborado con uvas del afamado viñedo Brunate, de tan solo; 5,6 ha. Escasa producción de tan solo 6,000 botellas.…

¿Qué es el Vermouth? Se sabe que el Vermut fue preparado por civilizaciones antiguas, incluidos los romanos, bajo el nombre de Absinthiatum (o Absinthianum) vinum. Es un vino aromatizado y…

Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: El Lambrusco es uno de los vinos de aguja (Frizzante) con más tradición en Italia, elaborado desde hace siglos. Esta versión es seco (10…

Los Amaretti son pequeños pasteles de forma redonda con un buen sabor a almendras. Se dice que fueron inventados por una pareja joven que buscaba hacer un regalo gourmet al…

Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón; Este es uno de los clásicos del centro de Italia. Acá en Abruzzo, Montepulciano es una uva. Distinto es en la Toscana, donde es…

 El Pinot Grigio italiano más reconocido por el mercado estadounidense. Expresivo y placentero. Su versatilidad le ha hecho ganar la fama con la que cuenta. Un vino con el que…

Tomates totalmente secos, de sabor fuerte por la adición de orégano, menta, guindilla y ajo, en aceite de girasol.

Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón Argiano, bodega boutique que nos deleita con sus exquisitos vinos desde 1580, es parte de la historia de la afamada y mundialmente famosa región…

Comentarios del Sommelier Randall Calderón Chacón: Santa Margherita ha sido un protagonista de la producción de Prosecco desde 1952, en la histórica zona de Valdobbiadene. Este es un gran exponente…

Tomates picados finamente con la adición de guindillas para utilizarla como base para tus recetas de sabor más marcado

Comentarios del Sommelier: Procedente de las colinas y llanuras de Italia, las uvas utilizadas para hacer este vino tinto son cosechadas a mano y a máquina. La vinificación implica una…